Стиль счастья - Франция

Через руки, голову и сердце врача каждый год проходят сотни судеб. Когда-то я был доволен, если удавалось спасти пациента не просто качественной работой (ведь этому нас учили, и так должно быть), а почувствовав интуицией и проверив, убедиться - прав и успел. И таких, сверх учебника и стандарта, в год случалось один-два, и это был хороший год.

Сейчас сверх нормативов мы спасаем жизнь  один - два раза в неделю. Это реальная цена  открытий, а не премии и шумиха.

Но наши пациенты редко испытывают бурную радость, нет драматизма борьбы на грани, киношного "Будет жить!" Исключение - те, кто лет десять бился за счастье обрести своего ребенка, они начинают светиться еще при первых предвестниках. Знаете, как на картинах Рафаэля.

Когда задумываешься, почему люди не рады, выиграв в лотерею жизни еще десять- пятнадцать лет, вдруг понимаешь, - они видят в жизни проблемы, и, возможно, часть этих проблем привела их к болезням. Они хотят счастья, а не новых проблем или суеты привычного быта.

Поэтому кроме здоровья стоит подумать о счастье, за счастливую жизнь стоит бороться.

Давайте возьмем то лучшее в мире, что создано для человека.

Если успеем, ведь писать придется по ночам, мы с Вами заглянем в Париж, в праздник, который всегда с тобой, в счастливый и благославенный Непал - крышу мира, в солнечную Италию, в задумчивые Амстердам и Стокгольм, на Белое море и в шумную Индию. Смотрите раздел о важном...

Самое главное, чем удивляет Франция уже в салоне самолетов Эр-Франс - это радостным "Бонжууур"! Надо здороваться с удовольствием, тянуть слово окончанием вверх, а не вниз, как это принято в русском. Люди там держат дистанцию, но обязательное приветствие "Бонжууур", входящего в магазин, лавку, офис, и того, кто встречает, как и обязательное двустороннее "Пардон" при неловкости, снимают напряжение и создают ощущение теплоты и комфорта. Ты можешь не задумываться о взаимоотношениях, а просто чувствовать солнечный свет или  запах листвы.

На фотографии - Отель-де-Виль (Hotel de Ville), городская ратуша, мэрия Парижа. Горолская власть здесь уже более 450 лет, со времен великолепного Франциска I (помните покровителя искусств, приютившего Леонардо да Винчи). На карнизе - великий лозунг Франции: Свобода. Равенство. Братство.

Со времен Великой французской революции это государственный девиз Франции.

Давался он с большими жертвами, довольно того, что Отель-де-Виль стоит на бывшей Гревской площади, в былые века пропитанной кровью. Хотя теперь это очень красиво – набережная Сены, толчея людей, мост на остров Сите и левый берег. Лозунг остался бы лозунгом, но вот люди, создававшие славу Франции, воплощали его в жизнь. Художники, заселявшие нищий Монмартр, создали новый взгляд и новое восприятие, и имен этих - целое созвездие. Писатели Монпарнаса тоже славились не деньгами, блистательная Коко Шанель, создавшая новую моду – изящное совершенство простоты, - завоевала Олимп с низов. И довершил воплощение Шарль де Голь, руководитель французского Сопротивления в годы войны и отчаянный борец за величие свой страны. Он, дворянин, генерал и президент, национальный герой, совершенно не гнался за деньгами, и в личной жизни стремился к простоте. И хотел, чтобы каждый француз мог гордиться страной. С его инициативой Франция заложила в Париже финансовый и деловой центр Дефанс (La Défense), самый большой деловой центр Европы. На одной бетенной площадке расположились небоскребы, заключающие финансовую и деловую мощь страны. До интернета и персональных компьютеров была обеспечена крайне высокая скорость финансовых операций. Скажете, скучно? Будете в Париже, обязательно взгляните. Все коммуникации, автомагистрали и метро остались под плитой. Наверху - небоскребы, простор, газоны, аллеи, фонтаны, разлет площадей и гигантская арка. Когда люди оказываются там, возникает желание летать.  И музыканты чувствуют это, на ступенях гигантской арки часто идут большие концерты. Вот такой подарок стране, желание летать и уверенность в себе.. 

И потому уважение друг к другу завоевало сердца и стало стилем жизни. Чувство собственного достоинства рождают не деньги или чины, а звание гражданина. Равного равным. Простота в одежде, доброжелательность, снисходительная насмешка к демонстрации роскоши, обилие муниципальных и личных велосипедов. Что бросалось в глаза – обилие малолитражек и обычных седанов, роскошные машины крайне редки. Если в первый визит в Париж я увидел только два джипа, причем один из них был московским, и три – во второй, то теперь въезд в город им просто запрещен постановлением мэра. Конечно, все совершенно не безоблачно, есть и бюрократия и магазины для богатых, и межнациональные проблемы, и постоянные забастовки, и безработица. Вылетая во Францию, не поленитесь посмотреть новости, а то застрянете, как и я в свое время, в аэропорту Шарль де Голь Руасси. Забастовка транспортников.

Простота дает ту доверительную атмосферу Парижа, когда можно сосредоточиться на себе самом и не напрягаться по поводу мнения окружающих, которое важно у нас. У нас свою значимость часто пытаются доказать скрытым вызовом, особенно на дороге.

Что с большим вниманием обсуждают французы: политику, финансы, знакомых…?  Нет. Самой животрепещущей темой общения является обсуждение предстоящего обеда или ужина. Это важно, оно создаст настроение, настроение создаст стиль…

Будете смеяться? Скажете, им бы наши проблемы? А вот и не стоит. Работать они умеют, и стараются делать это без изнеможения, со стилем.. Не верите? Во Франции 57 атомных реакторов, вторая в мире атомная энергетика после США. И они не только снабжают свою страну электроэнергией, но и экспортируют ее.

Итак, французское «искусство красиво жить»… Оно неожиданно простое и изящное.

Медицина признала французскую кухню продляющей долголетие и защищающей от сердечно-сосудистых катастроф, знаменитый французский парадокс.  ЮНЕСКО не осталось в долгу, и в 2010 году объявило французскую кухню нематериальным культурным наследием человечества. «Французское застолье – явление социальное. Им отмечаются важнейшие моменты человеческой жизни. Люди собираются вместе не только затем, чтобы вкусно поесть, но и чтобы получить удовольствие от того, что они вместе» (Коммюнике ЮНЕСКО).

Вместе. И красиво…  И то и другое важно.

Французская кухня:

Вина красные Бордо и Бургонье (Бургунское), розовое нежное вино Бордо, радостное розовое Анжу и горьковатые розовые вина Прованса, нежное белое как горная вода Шабли и легкие простые белые вина Эльзаса.

Оливковое масло.  Пряности, травы и заправки, специи из Прованса. Сыры козьи, овечьи и на коровьем молоке. Салаты. Нежная морская рыба. Луковой суп при потере сил, здорово заводит. Касуле. Буйабес. Куржет. Рататуй и тьян. Кофе, как принято во Франции (много и задумчиво, с круассаном, совсем не итальянский возбуждающий как смесь для Формулы 1 эспрессо).

В общем, нам будет о чем поговорить...